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如风:醋溜木须的家常做法  

2018-07-29 09:47:52|  分类: 吃货 |  标签: |举报 |字号 订阅

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醋溜木须的家常简单做法
如风:醋溜木须的家常做法 - 如风营销策划 - 如风营销策划
 
主要食材:

主料:羊肉200g、 鸡蛋3个

辅料:醋1.5大勺、老酱1大勺、rufengyingxiao.com白砂糖1小勺、香油少许、淀粉2~3g、盐少许、大葱1小段、生姜1小块、蒜3个

做法:

1、鸡蛋装碗中,加入几滴清水用筷子搅拌成均匀的蛋液

2、牛羊清洗干净后切小片装碗中

3、 羊肉中加入少许盐、鸡蛋清、少许淀粉用手反复抓匀,然后再滴入几滴食用油拌匀

4、葱姜蒜分别洗净后剁碎

5、调汁:老抽、醋、白糖、香油、1g左右淀粉混合搅拌均匀

6、锅烧热后倒入适量油,烧至7成热时倒入鸡蛋液,用筷子快速搅动

7、鸡蛋炒至微黄时出锅

8、锅里再次倒入少许油,放入 葱姜蒜末小火慢慢煸炒出香味

9、加入羊肉大火快速翻炒

10、炒至羊肉稍变色时,加入炒好的鸡蛋翻炒几下

11、倒入调味汁快速翻炒几下出锅
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