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夏季早餐腌制小菜系列--酱萝卜做法  

2018-06-20 08:58:01|  分类: 吃货 |  标签: |举报 |字号 订阅

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用料

白萝卜500G左右;盐2勺;糖2勺;生抽2勺;老抽2勺;凉白开适量;麻油少许;醋2勺

做法

白萝卜盐糖生抽老抽白醋(家里只有米醋了,我用米醋)纯净水(我用的凉白开)

萝卜洗净直接切片(皮不要去)用盐抓匀腌制半小时出水挤干去掉多余的水分

用糖腌制半小时挤干去掉多余的水分(www.guanggaolipin18.com)

再次用糖腌制15分钟挤干去掉多余的水分

盆内加入2勺老抽4勺生抽2勺醋6勺糖拌匀

加入凉白开或者用纯净水也可以略微淹没过萝卜即可腌制2-3天

吃之前用麻油拌一下装盘即可
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