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酱牛肉的做法  

2018-04-22 19:04:47|  分类: 吃货 |  标签: |举报 |字号 订阅

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酱牛肉的做法 - 如风营销策划 - 如风营销策划
 
做法

奶奶做了30年酱牛肉,传了3代人,配方很珍贵,电饭锅就可以做

2、调一碗酱汁,找一个空碗倒入盐5克、花椒3克、干红辣椒5克、小茴香3克、香叶3片、料酒10毫升、老抽5毫升,搅拌均匀 备用。

奶奶做了30年酱牛肉,传了3代人,配方很珍贵,电饭锅就可以做

3、把处理好的牛肉放入电饭锅,加入清水没过牛肉,倒入刚才调好的酱汁,按煮饭键1个小时。

奶奶做了30年酱牛肉,传了3代人,配方很珍贵,电饭锅就可以做

4、1个小时后,打开盖子用筷子扎一下,能扎透就可以拿出来装入碗中,把锅中的汤汁倒入碗中,浸泡1个小时让牛肉更入味。

奶奶做了30年酱牛肉,传了3代人,配方很珍贵,电饭锅就可以做

5、把煮好的牛肉放凉了后,放入冰箱冷藏1个小时,拿出来比较好切,1个小时候,把牛肉改刀成牛肉片。



奶奶做了30年酱牛肉,传了3代人,配方很珍贵,电饭锅就可以做

6、牛肉片切好后,装入盘中,来点蒜汁,这道酱牛肉就做好了,小伙伴们学会了吗。

奶奶做了30年酱牛肉,传了3代人,配方很珍贵,电饭锅就可以做

贴士

1、牛肉提前浸泡时间久一点,血水才会出来,这样酱好的牛肉就不会腥了。

2、做好牛肉后,放入冰箱,可以使牛肉更好切。
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