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巧妙应对,中小企业如何面对原材料涨价?  

2011-01-02 14:02:31|  分类: 市场营销 |  标签: |举报 |字号 订阅

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巧妙应对,中小企业如何面对原材料涨价? - 如风营销策划 - 如风营销策划

 猪肉涨价、食用油涨价、棉花涨价,在一片涨升中,中小企业如何从容面对成本压力,成为非常紧迫的问题,而一些中小企业为了降低成本,影响了产品品质反而造成了更大的问题,比如南方某乳业集团,因为食糖等原材料的涨价,迫不得已在一些雪糕中,降低了用糖量,造成了雪糕口感的直线下滑,这样控制成本的行为,带来的效果,可能会对企业声誉带来严重的影响,进而影响销量。

其实,在原材料涨价的情况下,中小企业可以采取以下应对措施。

1、包装变一变

根据实际情况,调整包装的大小,或者降低改变包装材质,印刷规格,降低过渡包装带来的成本。面对涨价压力。如现在众多方面厂家推出了简易包装的方便面,里面含有多个面饼,这样降低了外包装的成本,同样满足了一些消费者“贪图实惠”需求。再如夏季使用的电蚊香片,一般的都是30片一个包装的,推出120片装,把纸盒装变成塑料袋装,差不多就能够满足一个家庭整个夏季的需要量,不但控制了包装成本,而且有效的足迹了竞争对手,使消费者在销售旺季内,不会再购买其他品牌的产品。当然,反过来做小包装,比如迷你型的煤气罐,用来作为野外旅游的燃料,价格反而有增无减。值得注意的是,在调整包装的时候,见鬼考虑品牌外观形象、陈列方式、使用用途、消费者的接受程度,物流运输等因素,否则,无法降低成本,反而带来产品的滞销。

2、规格调一调

很多情况包装大小是不能变的,否则消费者就感觉是被“忽悠了”,怎么办,其实很多啤酒企业,早就开始找到对策了,最早以前都是640毫升的规格的,现在外观看起来还是640毫升的瓶子,里面的容量却变成了620毫升、600毫升、580毫升,甚至还有550毫升的,而在瓶贴很小的角落上标明实际容量的大小,而消费者往往并没有关注到这一点,还以为还是原来的640毫升,这种迫不得已的做法,已经变成了行业的潜规则。零售价不变得情况下,只能改变产品的规格了。又如《东方早报》为了降低印刷的成本,把8开的大版面,改成了16开的小版面,“厚度”增加了,用纸量却减少了,还满足了读者在地铁或公交车因为报纸规格大,不方便阅读的问题。当然在选择这一策略的时候,一定要控制改变的规格不能太离谱,否则被消费者当回事,注意到了,产品的销量就会受到严重影响了。

3、推出高附加值产品

原材料不断上涨,导致成本增高,进而导致产品价格也随之上升,单纯控制成本是有限的,关键那个价格增高的部分,以及获得更高利润的部分,就必须开发高附加值产品来体现,比如近年来牛奶生产成本一直居高不下,也是普通饮料中成本唯一超过包装成本的饮品。众多乳品厂家推出了乳饮料,含乳成分只有10%,价格却比牛奶卖得还高,不但成本得到了有效控制,而且获得丰厚的利润,原因就在于通过包装、添加果汁、各类有益菌、口感优化等一系列改良,提升了产品的附加值,开辟了一个新的细分市场。因此企业可以根据未来的消费流行趋势,开发更有针对性,满足个性化需求的高附加值产品来,

4、寻找合理替代原材料

寻找替代品,一定要考虑合理性,比如用糖精代替白糖,在健康观念日益普及的今天,是相对危险的。当然,很多原材料确实存在着成本低廉的替代品,但一定要考虑它的合理性。比如有些杯装奶茶的企业,用冬瓜制作的椰肉,替代真正的椰肉,从口感上,和营养上差别不是很大,都属于膳食纤维,含水量高的减肥产品,消费者即便知道了,不会产生很大的反感。当然,如果在消费者可感知价值的那部分,明显的采用一些不良的替代品,就会对产品质量问题,得不偿失。

5、联合采购原材料

联合采购,顾名思义,就是找到与你有相同原材料需求的企业,哪怕是竞争对手,共同进行采购,降低采购的成本,这在一些区域产业集中的省区,已经有不少企业通过协会和政府组织在进行着,尤其是那些生产规模较大的外贸出口企业,通过采购联盟,在价格上仍可获得1%-3%的优惠,对降低成本的贡献也是非常大的,一些药品的集体采购,高校之间的联合采购,都有效的降低了成本费用。

6、专业外包

目前不少企业,把自己的利润用于厂房的建设和设备添置,这不但耗费了大量的资金,而且固定资产折旧,就会把一些企业紧巴巴的利润给折旧掉,事实上,在很多行业产能过剩的情况下,优化配置资源,将自己的生产、仓储、管理,甚至产品研发、市场营销都可以外包出去,不但省心,而且提高了效率,较低了运作项目中出现的各类变动成本。美特斯邦威的异军突起,就是得益于虚拟经营,能外包的统统外包,把别人的工厂便做自己的工厂,走品牌化经营,获得了极大的成功。

7、成本预测及成本管理

成本管理在每家公司的成本会计和财务经理眼里,都是极其重要的头的大事,但是对成本未来预期的变化,却缺少必要的关注,尤其是从近年开始美国将酒精作为生物燃料以后,相关的农作物都会上涨,进而带动饲料的上涨,饲料的上涨进而带动猪肉的上涨,猪肉的上涨有导致了相关的深加工企业和餐饮业也跟着上涨,而这些企业的产品价格上涨,又会带动相关的产业和服务业的成本的上升,而在这一过程中,我们仅仅看到了猪肉表面上涨的问题,并没有注意到他真的原因,和带来的连锁涨价循环,因此企业在对未来做财务评估的时候,必须通过系统的思维和跨出行业的角度,看待成本问题,做好预测。比如山东一家纺织企业,早在多年前就预测到棉花的价格将会持续走高,于是出资在新疆成立了自己的棉花种植基地,满足了自己生产需求,而且从棉花的收益中,获得新的利润。

8、人员培训及教育

不合格的生产人员和业务销售人员,都是企业最大的隐性成本来源,他们因为技术和经验的不到位,导致产品质量不稳定、得罪了客户,影响了企业正常的运作和发展,因此及时地、不断地、持续地对员工进行专业技能和销售技能的培训都是一种有效的投资,而且让他们树立一次就做好效率意识和效果意识,积极的降低生产中,营销过程中不当的行为对企业成本的影响。这一方面,我们有必要从GE这样一些世界级的企业中,寻找有效的方法和答案。GE的克劳顿商学院,每年拨款10亿美元,用于员工的培训,每年受训者高达1万人,为企业称霸世界,输送了源源不断的专业的人才。

9、低成本塑造品牌

而一些快速消费品企业,不但要面临着原材料上涨的痛处,而且时时面对促销战和广告战,营销费用居高不下而犯愁,希望自己能出品牌来,修成正果,不再为价格战而苦恼,但错误地认为,必须要通过大量的广告投放才能完成品牌的建设和塑造,难道没有钱,就不能作品牌了吗?关键在于找到四两拨千斤方式方法。当年默默无闻的茅台酒,要不是有意被打碎,恐怕今天也不会有人知道。今天的星巴克,不做广告做传播,通过独特的“星巴克体验”终端系统,打造“第三空间”的生活定位,成功地让消费者成为他的口碑传播者,不但成为埃菲爱好者的乐园,而且成为人们重要的休闲商务场所。今天许多企业被巨额的广告费用压得喘不过气的时候,忘记了营销本身就是在做传播,忽视了品牌独特的定位和表现形式,依赖大量的广告,强行进入人们的生活和认知,这样的方法难道真得很有效吗?除了广告,我们还有事件营销、联合促销、公关活动、服务营销等等方式,可供选择和组合。

10、利用网络营销

面对越来越大的广告投入,越来越多的中小企业和一些终端店铺不得不采取减少促销,减少广告宣传投入的方法来节约成本投入。而网络营销是一个投入小,产出高的营销捷径,但是很多中小企业主很少利用或是根本就不懂得网络给自己带来的实惠。如果不懂可以请一些专业人士为自己操刀进行网络营销。更多营销知识:http://weq1127.blog.163.com

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